A pásztortarhonya sokak által kedvelt, tipikus magyar étel, több olyan alapvető hozzávalóval, amit egy inzulinrezisztens alapból nem ehet. Ilyen a főtt krumpli meg a tarhonya. A kolbász maradhat. Ez nagyjából olyan, mintha az idilli pusztai tájképből  kivennénk a pásztort meg a birkákat, és csak a…

Nagyon fellengzős a neve, jó, mondjuk elég fotogén étel is a ratatouille, pedig elkészíteni tulajdonképpen pofonegyszerű. Sokat segít a dolog menetén, ha folyton különböző zöldségeket kapunk ajándékba, most például egy méretes cukkinit az egyik baráttól, 2 helyes padlizsánt a másiktól. Adta magát…

Régebben nem szerettem a rizst. Amikor már többet is rám lehetett bízni annál, hogy vidd le fiam a szemetet, rendszerint nekem jutott a bab, lencse, sárgaborsó, meg a rizs válogatása. Úgy rémlik, borzasztó minőségű volt a rizs gyerekkoromban. Volt A meg B, fényezett meg fényezetlen, és tele volt…

Mennyi panírt ehetek? Épeszű ember ilyet nem kérdez, ha rántott húsról vagy zöldségről van szó. Közben mégis az van, hogy a panírt számolni kell, ha valaki inzulinrezisztens. De hogy? Nálam ma rántott csillagtök volt az ebéd, rizzsel. Gondolom, a receptet nem kell leírni, magyar ember zsigerből…

Gyerekkorom kedvenc nyári levese volt ez, anyukám a mai napig ződpaszulynak hívja. Néha sárgából is főzte, de az is ződpaszulyleves volt. Emlékszem, mindig a legnagyobb fazekat vette elő hozzá, ettük három napig, de nem untuk meg. Igaz, nem is olyan idők voltak, hogy válogathattunk volna. Azért…

A "főzni kéne valamit, de semmi sincs itthon" állítás szinte ugyanaz, mint a "nincs egy rongyom se, amit fölvegyek" . Mert  aztán többnyire mégiscsak fölveszünk valamit, szóval ha valaki nagyon alap háztartást vezet, akkor is talál pár olyan dolgot, amiből végül kisül valami ehető. Esetleg…

A kérdés joggal vetődik fel minden egyes nap, amikor hirtelen felindulásból összeütnénk valamit. Összeütni ugyanis csak azt lehet, ami van. Ahhoz meg, hogy legyen valami, néha mégiscsak be kell vásárolni. Némi önismerettel ez akár cédulátlanul is működhet, elég csak végiggondolni, hogy mit szoktunk…

Ez volt a mai reggeli, gondoltam, legyen ez a következő recept, amit megosztok, mert nálam viszonylag gyakran kerül terítékre. Ehhez például nem kell cédula, sőt. Maradékmentés történik, az erősen száradásnak indult kenyér, péksütemény egyik utolsó lehetősége ez a hasznosulásra. Nálam például mindig…

Az, hogy gyorsan akarunk ételt rakni az asztalra, alap. Nyilván megvan a helye és ideje a komótos, ráérős főzésnek is, mondjuk ha valamilyen ünnepi menüt készítünk, bár részemről az is inkább kapkodós szokott lenni. Mindenkinek - úgy értem, a főzősöknek - van a fejében néhány tuti recept, amit akkor…