Eljött a home office ebédek ötödik hulláma.  Ez a fűszeres répa-mozzarella-basmati rizs kombó tökéletes egy olyan napra, amikor az ebédre összesen fél óra van, főzéssel együtt. Hozzávalók: 4 db közepes, zsenge répa 1 csomag minimozzarella 2 ek olívaolaj zöldfűszerek, só, bors Köret: basmati…

Megfáradt répa, magányos karalábé, színehagyott brokkoli - biztos mások hűtőjében is felbukkan néha ilyesmi. Ilyenkor érdemes legyőzni a csoffadt zöldségek látványa miatt feltörő frusztrációt, és kreatív üzemmódba kapcsolni. Egyrészt eggyel kevesebb okunk lesz a téli depresszióra, másrészt finom…

Nálam a gomba áldozat típus. Könnyen elcsábulok, ha szépet látok, veszek pár darabot valamilyen határozott elképzeléssel, és szent elhatározással, hogy holnap gomba lesz az asztalon. Aztán eljön a holnap, csak idő nincs szegény gombára, de előfordul, hogy másnap se, és ha mégse volt olyan friss,…

Egész pontosan túrópizza. Lehet, hogy elsőre furán hangzik, de olyan gyorsan megvan és annyira jó, hogy aki egyszer elkészítette, biztos, hogy megjegyzi a receptet, ami ráadásul nem egy ördöglakat. A kedvenc cukormentes csoportomban olvastam először, és olyan sokan posztolták, mint kipróbált és…

Mióta az inzulinrezisztencia és én barátkozunk, több váratlan ajándékot is kaptam tőle. Az egyik ilyen a saláta. Nem mintha eddig nem ettem volna, de többnyire ugyanazt a 4-5 félét készítettem vagy csak simán nyakon öntöttem egy zacskó rukkolát befőttesüvegben összerázott…

Mindenki tököt süt, főz, fúr, farag, az összes oldal tele van tökkel. Az enyém is, most, hogy megosztom a második tökös receptet, ami egy fűszeres, tejszínes ragu. Tök egyszerű, mondanám, ha nem állnának távol tőlem a hülye szóviccek. Gyorsan megvan, és a maradék bedobozolva tökéletes ebéd másnap az…

Lassan eljön az örökzöldek ideje, nekem ősszel, de főleg télen ilyen a brokkoli. Lehet utálni vagy szeretni, mindenesetre rengeteg módon felhasználható, jó, mondjuk, karácsonyfa helyett kevésbé, bár ha valaki elég kreatív, miért ne? Ebben az ételben a brokkoli igazából csak köret, semmi kunszt…

Ma egy világ omlott össze bennem. Eddig meg voltam róla győződve, hogy a legjobb dolog, ami egy sütőtökkel történhet, az a fűszeres krémlevessé lényegülés. Csakhogy egy inzulinrezisztens nemigen ehet pürésített zöldséget, így krémlevest se, elég nagy veszteség ez számomra. De kiderült, hogy még a…

Végre hideg van, lehet forró, sűrű leveseken élni. Ezekből az egyik kedvencem ez az indiai ízhatású leves, ami már az élénk narancssárga színével is felvidít most, hogy kint épp esik, és minden arra emlékeztet, hogy pillanatokon belül reménytelenül szürkébe fordul a világ. Ebbe a szürkeségbe hoz…

Most, hogy paradicsom is, padlizsán is van még dögivel a piacon, ideje elkészíteni ezt az igazi olaszos komfortkaját.  Nekem már csak azért is itt volt az ideje, mert anyukám épp nálam időzik, és ez az egyik kedvence. Ha megkérdezem, mit enne, szinte biztos, hogy ezt kéri. Esetleg sütőtöklevest, de…